La Gran Cancelleria, i cui precedenti storici risalgono al secolo XIV e sono riferibili alle funzioni del Cancelliere, denominato Gran Cancelliere a partire dal secolo XVI, venne organizzata in modosistematico due secoli pił tardi, in base alle Regie Costituzioni del 1723, 1729 e 1770, alla "Regia Istruzione pel Gran Cancelliere, Referendari e Segretari del Consiglio dei memoriali" (2 agosto 1730) e ai due Regolamenti del 6 gennaio 1741 e del 30 aprile 1749. Il Gran Cancelliere, che ricopriva la prima carica dello Stato sabaudo, custodiva i sigilli regi; doveva garantire la corretta amministrazione della giustizia e l'osservanza delle leggi; sopraintendeva al Magistrato della Sanitą, alla riforma dello studio, all'Albergo di virtł; aveva competenza in materia di suppliche e presiedeva il Consiglio dei Memoriali, poi Consiglio di Stato e dei Memoriali; approvava le nomine dei Notai e le "rose" dei Giudici; concedeva le licenze per la stampa dei libri ed esercitava il controllo sull'introduzione nello Stato di
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